お茶引きとは？キャバクラでの意味や由来・原因と対策を解説も名古屋のキャバレー花園へ
お茶引きとは？キャバクラでの意味や由来・原因と対策を解説
お茶引きとは？
キャバクラなどで使われる「お茶引き」は、指名に関係するナイトワークの業界用語です。まずは、お茶引きがどのような状態を指すのか、言葉の意味と由来から確認していきましょう。
お茶引きは指名が1本も入らない状態
お茶引きとは、一般に出勤してから退勤するまで、本指名や場内指名が1本も入らない状態を指します。勤務中にフリーのお客さんを接客していても、最終的に自分への指名が入らないまま勤務を終えた場合、「今日はお茶だった」と表現することがあります。
ただし、本指名だけを基準にするのか、場内指名も含めるのかなど、お茶引きの使われ方は店舗や人によって異なる場合があります。働く際は、そのお店で「お茶引き」がどのような意味で使われているのかを確認しておくとよいでしょう。
「お茶を挽く」の由来
「お茶を挽く」という言葉の由来には諸説ありますが、一般には江戸時代の遊郭や花柳界に由来するとされています。
客がつかず暇になった遊女などが、空いた時間に茶臼で茶葉を挽かされたことから、客がつかず暇な状態を「お茶を挽く」と表すようになったとされています。その後、水商売やナイトワークでも、お客さんから指名されず暇な状態を表す言葉として使われるようになりました。
お茶引きになる主な原因
お茶引きになる原因は、キャスト本人の問題だけとは限りません。指名客の数や接客での印象に加え、お店の集客状況や時期によっても指名の入り方は変わります。
お茶引きが続く場合は、自分に関する原因と、お店や時期による原因を分けて考えることが大切です。
指名客が少なく来店予定を作れていない
自分を目当てに来店する指名客が少ないと、出勤日に指名の予定を作りにくく、お茶引きになる可能性も高くなります。特に入店したばかりの新人は、固定の指名客をまだ持っていないため、来店予定がない状態で出勤することも珍しくありません。
また、一度接客したお客さんとの関係がその場で終わっている場合も、次回来店や本指名につながる機会が少なくなります。指名客の人数が少ない、または継続して来店するお客さんが少ないことは、お茶引きにつながる主な原因の1つです。
接客でお客さんの印象に残れていない
フリー客を接客する機会があっても、自分の印象が残らなければ、場内指名や次回の本指名にはつながりにくくなります。キャバクラでは、1人のお客さんに複数のキャストが付くこともあるため、その中で自分を覚えてもらうことが重要です。
会話が広がらない、相手の好みに合わない、自分の特徴が伝わらないといった状態では、接客そのものに問題がなくても、お客さんの記憶には残りにくくなります。フリー客への接客機会が十分にあるのに指名につながらない場合は、接客後に自分を思い出してもらえていない可能性も考えられます。
お店の集客力が低い
キャスト本人に問題がなくても、お店の集客力が低い場合は、お茶引きになることがあります。普段から来店客が少ない店舗では、フリー客の席に付く回数も限られるため、新しい指名客を作る機会も少なくなります。
特に自分の指名客をまだ持っていないキャストにとって、フリー客の来店数は指名を増やすうえで重要です。出勤するたびに待機時間が長く、接客できる席そのものが少ない場合は、キャスト本人の営業や接客だけでは改善しにくいこともあります。
閑散期で来店客が少ない
普段は来店客が多いお店でも、時期や曜日によって客足が落ちることがあります。ナイトワークでは、季節や曜日、連休などによって来店数が変わるため、いつも同じ人数のお客さんが来るとは限りません。
お店全体の来店客が少なければ、指名客だけでなくフリー客も減るため、普段は指名が入るキャストがお茶を引くこともあります。このような一時的な客数の減少は、普段から集客力が低い店舗とは異なり、時期やタイミングによる要因として考える必要があります。
お茶引きが続くデメリット
お茶引きが続くと、単に指名が入らないだけではなく、収入や仕事への意欲、シフトに影響する場合があります。ただし、給与体系や出勤調整のルールは店舗ごとに異なるため、実際の条件は勤務先で確認することが大切です。
指名や同伴のバックが増えず稼ぎにくい
お茶引きが続く大きなデメリットは、指名や同伴によるバックを得る機会が少なくなり、収入を伸ばしにくくなることです。
キャバクラでは時給に加え、店舗によって指名バック、同伴バック、ドリンクなどの各種バックが設けられています。指名客が来店すれば、指名そのものだけでなく、同伴やドリンクなどが収入につながる場合があります。
一方、お茶引きの日は指名によるバックを得られないため、同じ時間働いていても、指名のあるキャストと比べて最終的な給与に差が出ることがあります。
仕事へのモチベーションが下がりやすい
指名がない状態が何度も続くと、仕事への自信やモチベーションが下がることがあります。周囲のキャストには指名が入っているのに、自分だけ待機が続けば、人と比べて落ち込んでしまうこともあるでしょう。
また、接客する時間が少ない日は待機時間が増えるため、忙しい日と比べて勤務時間を長く感じる場合があります。こうした状況が続くと、出勤すること自体に負担を感じるなど、精神面にも影響する可能性があります。
出勤を減らされる場合がある
お茶引きが長く続く場合、お店の方針によっては出勤日数や勤務時間を調整されることがあります。
キャバクラでは、その日の来店数に合わせてキャストの人数を調整する店舗もあるため、出勤希望を出していても予定どおり働けるとは限りません。その際、指名予定や売上などが出勤人数を決める際の判断材料になる場合があります。
ただし、お茶引きをしたからといって必ず出勤を減らされるわけではありません。出勤調整や待機中の給与などのルールは店舗によって異なるため、シフトの決まりや給与体系を確認しておきましょう。
お茶引きを減らすための対策
お茶引きを減らすには、出勤日にお客さんが来るのを待つだけではなく、日頃から指名につながる機会を増やすことが大切です。LINEによる営業、フリー客への接客、SNSでの発信など、それぞれ役割が異なるため、自分に合う方法を組み合わせて取り組みましょう。
LINEなどで営業を続ける
一度接客したお客さんを次の指名につなげるには、来店後もLINEなどで関係を続けることが大切です。
連絡先を交換したら、その日のうちや翌日に来店へのお礼を送ると、接客したときの印象が残っているうちにやり取りを始められます。メッセージには、その日に話した趣味や仕事などの内容を入れると、定型的な営業連絡になりにくくなります。
普段の会話と出勤予定の案内を組み合わせながら、次に飲みに行くときに思い出してもらえる関係を作りましょう。
フリー客から指名につなげる
指名客がまだ少ない場合は、フリー客への接客が新しい指名を増やす大切な機会になります。フリーで来店したお客さんには特定の指名キャストがいないため、接客によっては場内指名や次回来店での本指名につながる可能性があります。
接客では、自分が話し続けるのではなく、相手がどのように過ごしたいのかを見ながら会話を進めることが大切です。話すことが好きなお客さんには質問を交えて会話を広げ、落ち着いて飲みたいお客さんには話しすぎないなど、相手に合わせると居心地を作りやすくなります。
席を離れる前に名前を覚えてもらったり、連絡先を交換したりして、次に会うためのきっかけを残すことも意識しましょう。
SNSでお客さんとの接点を増やす
SNSは、一度接客したお客さんだけではなく、まだ自分を知らない人にも存在を知ってもらえる方法です。
仕事用のSNSでは、出勤予定やイベント情報だけでなく、趣味や服装などを発信すると、自分の人柄や雰囲気を伝えられます。投稿を見た人が自分に興味を持てば、初めての来店や指名につながる可能性もあります。
また、一度接客したお客さんに継続して投稿を見てもらうことで、お店へ行くタイミングで思い出してもらえることもあるでしょう。
ただし、SNSでは自宅や生活圏、個人を特定できる情報が分からないよう注意が必要です。無理のない頻度で投稿を続け、LINEとは異なる幅広い人との接点として活用しましょう。
店長や先輩キャストに相談する
自分で営業や接客を見直しても指名につながらない場合は、店長やスタッフ、先輩キャストに相談する方法があります。
自分では気付けない会話の癖や接客中の振る舞いも、第三者から見ると改善点が見つかる場合があります。特に店長やスタッフは店全体の客層を把握しているため、自分と相性のよいお客さんや接客スタイルについて意見をもらえることもあります。
相談するときは、「どうすれば売れますか」と広く聞くより、「フリー客と連絡先は交換できるが次回来店につながらない」など、困っている状況を具体的に伝えるとよいでしょう。先輩キャストから経験を聞く場合も、そのまままねるのではなく、自分に取り入れやすい方法を選ぶことが大切です。
お店との相性を見直す
営業や接客を工夫しても指名につながりにくい場合は、自分の接客スタイルとお店の客層が合っているか確認してみましょう。
キャバクラは店舗によって価格帯や雰囲気、来店するお客さんの年齢層、求められる接客スタイルが異なります。たとえば、落ち着いた会話を得意とするキャストが、にぎやかな接客を好むお客さんの多い店舗で働くと、自分の良さを出しにくい場合があります。
反対に、自分の話し方や雰囲気を好むお客さんが多いお店であれば、無理にキャラクターを変えなくても指名につながる可能性があります。すぐに移籍を決める必要はありませんが、改善を続けても結果が変わらない場合は、客層、店の雰囲気、求められる接客と自分の強みが合っているかを見直してみましょう。
まとめ
お茶引きとは、キャバクラなどで出勤しても指名が入らない状態を指す言葉です。原因には営業や接客だけでなく、お店の集客力や時期も関係するため、原因を分けて考えながら、自分にできることを見直していきましょう。
キャバレー花園はキャバクラではなく、お客様と一緒に楽しい空間をつくるキャバレーです。未経験者も歓迎しており、ノルマや強制的な営業がなく、短時間勤務やWワークにも対応しています。ドレス貸与や託児所などのサポートもあるため、自分の生活に合わせて働きやすい環境です。
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